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虾皮的几种美味做法,主要是营养不容小觑哦!

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    开心
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    [LV.4]偶尔看看III

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    论坛版主天蝎座之星

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    发表于 2018-4-25 11:05:31 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 麦香 于 2018-4-25 11:09 编辑

    虾皮是什么?对于第一次听到的人,第一反应应该是虾的?#21069;傘?#20294;是事实并非如此,虾皮是一种毛虾经过加工后的称呼。



    毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,在我国主要分布在黄、渤海,个体极小,仅仅只有3厘米,由于群体集中,一网捕上来往往都是清一色的毛虾,然后就地晒干加工成虾皮。

    毛虾个头本来就小,经过晒干加工后的干制品很易使人感觉似虾皮,久而久之,虾皮的的名字就逐渐的传播开来。

    虾皮的营养价值很高,单单以蛋?#23383;世此担?#27599;100克中含有39.3克,而大家所熟知的牛肉的蛋?#23383;?#21547;量约为20克(均值),仅仅相当于虾皮的?#35805;?#24038;右。

    虾皮最为被大家知道的是其含有丰富的钙质,每100克中含有992?#37327;耍?#34430;皮素?#23567;?#38041;库”之称,而且虾皮中磷含量也很高,约为582?#37327;耍?#38041;?#36164;?#23452;,有助于人体补充钙质,是日常生活补钙专用户。

    虾皮中?#36141;?#26377;一种比?#32856;?#37325;要的营养物质——虾青素。大家对维生素E并不陌生,是一种抗氧化剂,有助于延缓人体衰老。而虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂,?#23567;?#36229;级维生素E”的称呼,虾皮越红虾青素的含量越高。

    美国国立保健统计?#34892;?#32463;调查研究结果表明,血压的高低与钙含量呈?#21512;?#20851;关系,适当进?#36141;品?#23500;的虾皮?#38405;?#20123;患者?#27492;?#21487;以不用任?#25105;?#29289;,只通过提高钙的摄取量就能控制血压。研究还表明钙有助于降低血液中的胆固醇和改?#32856;?#22899;经前期综?#38505;鰲?br />
    美国《?#39540;?#23398;家》杂志报道,在饮食中补充钙,能直接?#31181;平?#32928;癌细胞增?#24120;?#24182;可在2-3个月后使细胞趋于正常。



    钙的好处多多,那么该怎么科学的补钙呢?#30475;?#23478;可以参考下面的这个表格。

    下面和大家分享虾皮的几种美味做法。感觉有用的朋友记得收藏和转发哦!



    ※虾皮豆腐

    1.虾皮泡水,洗净后?#22363;?#25511;水;

    2.老豆腐切成小块,红辣?#38750;?#25104;圆圈;

    3.热锅凉油,倒入辣椒炒香;

    4.加入虾皮,中小火炒香;

    5.倒入老豆腐翻炒均匀,晃锅使锅受热均匀;

    6.加少许盐、淋上生抽翻炒均匀;

    7.加少许水煮开后,盖上锅?#24198;?#19968;?#31181;櫻?br />
    8.出锅前可以淋少许香油。



    ※虾皮炒韭菜

    韭菜含有丰富的营养物质,其中的膳食纤维含量很高,有经常食用有预?#36771;?#31192;、抗病?#26412;?#39044;防多种心血管疾病等作用。

    1.虾皮和韭菜的量为1:1左右;

    2.虾皮泡水,洗净后?#22363;?#25511;水;

    3.韭菜洗净切成尾指长短;

    4.热锅凉油,中小火炒香虾皮,炒的微焦;

    5.转大火,倒入韭菜段翻炒至微软;

    6.加入盐和少血鸡粉调味,翻炒均匀之后出锅;



    ※紫菜虾皮蛋花汤

    每百克紫菜含量钙343?#37327;耍?#27599;100克虾皮钙含量为991?#37327;耍?#27599;100克鸡蛋含钙量56?#37327;恕?br />
    1.紫菜、两个鸡蛋、虾皮2把、生姜

    2.紫?#25628;?#29992;包装的,圆形的紫菜的?#35805;?#23601;可以,生姜切成丝、鸡蛋打在碗里搅拌;

    3.锅中放入水,然后把姜丝放进去一起煮开;

    4.把紫菜放进去,把放进去的紫菜搅拌均匀;

    5.然后放入虾皮拌匀;

    6.水再一次开之后放入鸡蛋液并不同的搅拌;

    7.倒入半勺麻油,然后半勺盐和一勺鸡粉搅拌均匀即可;

    8.盛出的时候可以点?#21512;?#33756;或者香葱?#21462;?br />
    抗衰老提示

    一、虾皮最适宜中老年人、小孩、孕妇?#21543;?#34394;阳痿的人群食用,除了可以补充钙?#25163;?#22806;,也有助于强身健体。

    二、但是对于容易上火、易过敏?#28909;?#32676;则不适宜食用。

    ?#19981;?#30340;朋友可以收藏起来,分享给?#32422;?#30340;亲朋好友。
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    发表于 2018-5-1 17:05:46 | 只看该作者
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    ?#27809;?#21592;没有填写今日想?#30340;?#23481;.
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    发表于 2018-6-26 16:09:53 | 只看该作者
    诱人,一看就有胃口。
    开心每一天
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